مشرف تشغيل مطاعم

نبحث عن مشرف تشغيل مطاعم للعمل في مدينة جدة، يكون مسؤولًا عن الإشراف على العمليات التشغيلية اليومية للمطعم وضمان سير العمل بكفاءة وفق معايير الجودة والخدمة وسلامة الغذاء المعتمدة.

يتولى المشرف متابعة أداء الموظفين، وتنظيم جداول العمل، ومراقبة جودة المنتجات والخدمات، والتأكد من الالتزام بسياسات وإجراءات الشركة، بالإضافة إلى متابعة المبيعات والتكاليف والمخزون ومعالجة شكاوى العملاء والعمل على تحسين تجربة العميل.

كما يتطلب الدور القدرة على قيادة فريق العمل، وحل المشكلات التشغيلية، وتحقيق المستهدفات التشغيلية والبيعية، والعمل بكفاءة في بيئة سريعة وتحت ضغط.

خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في تشغيل المطاعم أو قطاع الأغذية والمشروبات.
خبرة سابقة في الإشراف على المطاعم وإدارة فرق العمل.
معرفة جيدة بعمليات تشغيل المطاعم اليومية.
القدرة على متابعة وتحقيق مستهدفات المبيعات والتكاليف والجودة.
خبرة في إدارة الموظفين وتوزيع المهام ومتابعة الأداء.
معرفة جيدة بمعايير النظافة وسلامة الغذاء والصحة المهنية.
القدرة على متابعة المخزون والطلبات وتقليل الهدر.
القدرة على التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات التشغيلية.
مهارات قيادية وتنظيمية قوية.
القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة تشغيل سريعة.
مهارات جيدة في التواصل والتعامل مع العملاء والموظفين.
إجادة استخدام برامج Microsoft Office، وخاصة Excel، تعتبر ميزة.
معرفة أنظمة نقاط البيع POS وأنظمة إدارة المطاعم تعتبر ميزة إضافية.
إجادة اللغة الإنجليزية بمستوى متوسط على الأقل تعتبر ميزة.
يفضل وجود خبرة في المطاعم متعددة الفروع أو السلاسل الغذائية.